Genovese Napoletana
€7,50
- Ingredienti: sugo pronto alla genovese napoletana, con cipolla (82%) (IT), carne bovina, olio Evo, vino (SOLFITI), sale
- Peso netto: 0,314 Kg (Peso lordo: 0,540 Kg)
- Formato di pasta consigliato: gli ziti
- Porzioni: 3 abbandonanti
Descrizione
La preparazione delle genovese Vestalia è semplice nei passaggi ma ognuno di questi è da osservare e fare con la massima attenzione: imbiondire l’aglio nell’olio a fuoco lento per poi toglierlo, aggiungere la carne (solo la sovracoscia del maiale) e dopo qualche minuto il vino. Dopo aver aspettato che la carne si è insaporita con il vino, togliere la carne e aggiungere le cipolle (nessuna ricetta prevede che la carne venga tolta). Togliere la carne ancora cruda, per poi aggiungerla a fine cottura, fa si che si che rimanga tenera. Inoltre la carne ha insaporito l’olio in cui dovranno cuocere le cipolle.
Durante la prima mezz’ora di cottura delle cipolle mantenere il coperchio sulla pentola in modo che si ammorbidiscono, per toglierlo solo una volta che queste cominceranno a caramellarsi
Importante: nella nostra genovese, rispettando la tradizionale ricetta della nostra famiglia, non abbiamo utilizzato carote e sedano (non dobbiamo fare il brodo!!! ), quest’ultimo inoltre contiene allergeni
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.540 kg |
|---|
23 recensioni per Genovese Napoletana
Valori nutrizionali
- Energia
- 418,4kj / 100kcal
- Grassi
- 5,5g
- di cui grassi saturi
- 0,7g
- Carboidrati
- 7,9g
- di cui zuccheri
- 3,6g
- Proteine
- 2,9g
- Sale
- 0,5g
Alessandro –
Ho provato diversi sughi, regalo dei miei fratelli e devo dire che sono tutti ottimi.
La genovese ha un sapore spettacolare e davvero non ha bisogno di aggiunte; si sposa benissimo con la pasta di Gragnano, bella porosa.
I sughi mi sono piaciuti talmente tanto che ho deciso di comprarne altri per provarli tutti.
Grazie alla spedizione all’estero (a un prezzo per giunta buono) posso sentirmi a casa in un periodo in cui viaggiare non è una buona idea.
Michele (proprietario verificato) –
Buonissima non la mangiavo da tantissimo lo faceva la mia nonna a Napoli
Marco (proprietario verificato) –
Ottimo e gustoso, ho provato il sugo alla genovese napoletano, veramente buono rispettando la tradizione, poi la confezione é molto curata e caratteristica, valida anche come ottima idea regalo, in fine un prezzo molto conveniente, costi paragonabili al “fai da te”.. Complimenti
Angela (proprietario verificato) –
mi sono piaciuti tutti ma questo alla genovese in particolare ,in pochi minuti si può gustare un ottimo piatto .Complimenti
Giorgio (proprietario verificato) –
Io avevo provato a fare la genovese, ma la vostra salsa è da impazzire troppo buona, la ricomprero’
Sergio (proprietario verificato) –
La genovese è spettacolare. Mi ha riportato indietro negli anni dell’infanzia. In quelle giornate di domenica di riunioni familiari che iniziavano tra pianti (le cipolle). Per poi fare a gara tra cuginetti su chi doveva spezzare gli ziti e l’odore della genovese che riempiva casa man mano che cuoceva. Si dice che gli odori e i sapori hanno il potere di far riemergere i ricordi. Per me e’ andata cosi’. Complimenti e grazie per il salto nel passato.
Luigi De Tommasi (proprietario verificato) –
Molto buono il ragù alla genovese.
Ha la stessa intensità e gradevolezza della preparazione in casa ed inoltre ti solleva dal fastidio della lunga preparazione. Ho condito anche ke tagliatelle con il ragù alla bolognese e l’ho trovato molto buono. Assaggerò gli altri prodotti che ho comprato da Voi
Walter Russo (proprietario verificato) –
Non sono solito scrivere recensioni su prodotti o luoghi dove mi reco per gustare qualcosa di buono. Ma stavolta faccio davvero con piacere uno strappo alla mia regola. Ho provato la vostra genovese di tonno e ora questa classica napoletana! Estasiato! La dolcezza delle cipolle, la carne tenera, il profumo e il sapore davvero mi riportano alla genovese fatta in casa. Alla tradizione!! Alla storia della nostra terra e della nostra cucina. Bravi ragazzi! Complimenti e al prossimo acquisto
Alberto –
Uguale a come la faceva mia nonna. Buonissima. La consiglio da buon degustatori che sono ????
Bartolomeo (proprietario verificato) –
Qualità eccelsa, i sapori della vera tradizione
Francesco (proprietario verificato) –
Assolutamente da provare…la vera genovese napoletana!
Due già finiti ne ordineremo altri!
Giuseppe (proprietario verificato) –
Eccellente, alla vista, all’olfatto e al gusto.
Angelo Lofino (proprietario verificato) –
Buona qualità,servizio evasione ordini veloce .
Antonio D’Apote (proprietario verificato) –
Sembra di mangiare a casa della nonna. A differenza di altre marche in vasetto non sa di conservanti. Un sapore pulito e casalingo. Una lieta sorpresa.
GRAZIELLA OLIVIERI (proprietario verificato) –
Definizione più adatta FAVOLOSO……. stupendo. Sicuramente da ricomprare…..
Complimenti
Matteo (proprietario verificato) –
Oggi ho provato la Genovese. Ottimo giudizio. Si sente che sono preparati in modo artigianale e con ingredienti di prima qualità.
walter sabbatini (proprietario verificato) –
Sugo assolutamente spettacolare. Con l’aggiunta di un poco di sapidità, data dal pecorino/parmigiano, diventa perfetto. Sorprende, in particolare, oltre alla morbidezza della carne, l’assenza del tipico odore “da barattolo”. Pare davvero un sugo appena cucinato, davvero una meraviglia. Farò subito altri acquisti. Bravissimi, continuate così.
marco (proprietario verificato) –
Che dire. come quella di mamma’. i sapori degli ingredienti si distinguono chiaramente e sono ben bilanciati. generalmente per farla in casa una genovese come questa serve almeno mezza giornata di cottura. qua svuoti il vasetto e il tempo della cottura della pasta e’ bell’e pronta! super.
Gloria (proprietario verificato) –
Ottimo quello alle verdure che mi ha davvero entusiasmata. Si possono assaporare tutte le verdure freschissime con cui viene fatto e cotto alla perfezione. Un sugo che all’apparenza può sembrare semplice ma che in realtà nasconde una grandissima cura e un gran talento per realizzarlo. Spedizione veloce, imballaggio sicuro e molta professionalità.
Guido Torricella (proprietario verificato) –
Ho visto il video della Genovese (rectius Gianavese) napoletana su facebook, mi ha incuriosito e l’ho acquistato (insieme ad altri prodotti Vestalia). Arrivato tutto velocemente, ed ho immediatamente provato la Genovese napoletana per scoprire se la descrizione era realistica. Devo dire che non sono rimasto affatto deluso. Tutto come da descrizione. Comprerò di nuovo da Vestalia.
Angelo Ciacciarella (proprietario verificato) –
Il sugo alla genovese mi ha sorpreso, BUONISSIMA, (e mamma era un’esperta ,quanti pianti ha fatto mentre tagliava le cipolle), ma ho risentito lo stesso sapore, e do un punto in più perché al contrario di quella di mamma buonissima ma che avevo difficoltà nella digestione, la Genovese Vestalia l’ho digerita tranquillamente, complimenti allo staff che sta facendo un’ottimo lavoro puntando sulla qualità. Bravi
Fabio (proprietario verificato) –
Il sapore dolce della cipolla, unito alla carne, rende questo ragù davvero unico. Davvero ottima la scelta della grammatura (300gr ca), così si può condire per bene la pasta e assaporare meglio il ragù. Tornerò ad acquistarlo sicuramente. Complimenti!!!!
renato (proprietario verificato) –
Posso solo dire che chi non ha provato la genovese napoletana Vestali non può dire di conoscere davvero la cucina napoletana autentica.
Io sono un napoletano che vive fuori Napoli da oltre 50 anni e ricordo solo la genovese che faceva mia madre. A Roma ho trovato questo sugo solo in un ristorante (napoletano). Ma ora ho assaggiato quello Vestalia ed è esattamente quello che faceva mia madre di domenica a pranzo.
Una bontà assoluta, da gustare rigorosamente con gli ziti spezzati e con il parmigiano grattugiato di fresco. Provate e mi darete ragione!