Pestato di tarallo napoletano Omaggio
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- Ingredienti: Tarallo napoletano (IT)(82%)(Farina fi GRANO tenero tpo 00, MANDORLE (29,9%), acqua, strutto (grasso di suino), olio di semi di girasole, sale, pepe, lievito di birra), olio di semi di girasole, sale.
- Peso netto: 0,314 Kg (Peso lordo: 0,540 Kg)
- Formato di pasta consigliato: le linguine
- Porzioni: 4
Descrizione
Per un Napoletano DOC, il tarallo sugna e pepe è sacro. E il Maestro Pizzaiolo Errico Porzio lo sa bene. Da questa certezza nasce il sugo Pestato di Tarallo Napoletano: un sugo versatile, che porta con sé tutta la vivacità partenopea.
L’ingrediente principale del Pestato di tarallo napoletano Vestalia è facile da indovinare. E proprio dall’ingrediente principale parte la preparazione di questo pestato. Sbricioliamo e pestiamo con cura infatti taralli e olio, per ottenere un composto che farà sognare ad occhi aperti.
Consigli d'uso
Il Pestato di tarallo napoletano si abbina perfettamente al formato delle linguine per preparare un primo piatto veloce, gustoso e diverso dal solito. Ti basterà alzare la pasta al dente e terminare la cottura in padella con il pestato e le tue linguine con Pestato di tarallo napoletano saranno pronte per essere servite.
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