Ragù Napoletano
€7,50
- Ingredienti: sugo pronto al ragù napoletano con passata di pomodoro (30%), pomodori
pelati (17%), doppio concentrato di pomodoro (9%), carne bovina, olio Evo, cipolle, vino (SOLFITI), sale, zucchero. - Peso netto: 0,314 Kg (Peso lordo: 0,540 Kg)
- Formato di pasta consigliato: i rigatoni
- Porzioni: 4 abbandonanti
Descrizione
In ogni casa, la domenica ha un solo odore: quello del ragù che bolle in pentola. E noi di Vestalia rispettiamo la cucina napoletana preparandolo come viene trasmesso da tre generazioni: pochi e semplici ingredienti e una lunga, lunghissima cottura per preparare un sugo degno di un Re (e della nonna).
Si tratta senza dubbio di una ricetta controversa che seguiamo fedelmente da tre generazioni. In pentola far imbiondire olio e cipolla per qualche minuto poi aggiungere la carne, la sovracoscia di maiale e sfumare con il vino. Successivamente, nell’ordine, inseriamo il concentrato di pomodoro, la passata di pomodoro e i pelati precedentemente schiacciati. Piccolo segreto: oltre al sale aggiungere anche un po’ di zucchero per smorzare l’acidità del pomodoro. Da notare che, a differenza della genovese, per la preparazione del Ragù la carne resta in cottura per tutto il tempo.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.540 kg |
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Recensioni
Consigli d'uso
Il nostro Ragù napoletano è perfetto con i rigatoni; ti basterà alzare la pasta al dente e terminare la cottura in padella con il sugo, aggiungere parmigiano e pepe e otterrai un piatto di rigatoni al ragù degno di nota. Il nostro ragù però è così buono da essere ideale anche per preparare gnocchi alla sorrentina, sartù di riso o accompagnare delle ottime polpette.
Valori nutrizionali
- Energia
- 577,3kj / 138kcal
- Grassi
- 8g
- di cui grassi saturi
- 1,7g
- Carboidrati
- 12g
- di cui zuccheri
- 6,8g
- Proteine
- 4,5g
- Sale
- 0,4g
ferdinando cirillo –
Quando ho aperto il Ragu’ di Vestalia mi ha ricordato la Domenica , il miglior sugo mai provato in vita mia
Alessandra –
Difficile che un sugo in vasetto sia pregiato, se parliamo di ragù, quello tradizionale napoletano, la sfida diventa ancora più difficile. E invece, non appena si toglie il coperchio, già si capisce che quel sugo non ti deluderà. Sembrava fosse stato fatto in casa, ma che lo avesse fatto uno bravo. A differenza di altri prodotti confezionati, questo non sa di finto. E’ un prodotto eccezionale che consiglio vivamente. Golossissimo!
gianfranco (proprietario verificato) –
i profumi ed i sapori di un tempo…si stenta a credere,una volta in tavola, che non sia stato preparato da qualcuno di famiglia…straordinario
Gabriele (proprietario verificato) –
Davvero eccezionale. Un sugo fatto a regola d’arte. Sembra fatto in casa.
Francesco (proprietario verificato) –
Buonissimo come un ragù napoletano fatto in casa…anzi pure meglio!
GRAZIELLA OLIVIERI (proprietario verificato) –
Pure questo super buonoooooo. Lo super consiglio. Il mio prossimo acquisto saranno quelli di pesce. Anche la loro pasta è favolosa
Saul (proprietario verificato) –
Questo non è un semplice sugo. È poesia!