Patate
€6,50
Sugo pronto di patate con patate, lardo e vino.
Il procedimento per il sugo per la “pasta e patate” non affatto complesso. Dopo aver tagliato lardo e patate, sciacquare queste ultime e mettere il tutto in una pentola con olio e cipolle tagliate sottili. Dopo poco riempire la pentola di acqua fino a coprire le patate e far cuocere per circa mezz’ora, quindi aggiungere il vino e ultimare la cottura per un’ulteriore mezz’ora. Aspettare che riposi un po’ e poi, solo alla fine, aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare energicamente.
Descrizione
Patate, lardo e vino. Pochi e semplici ingredienti che, una volta messi insieme, riescono a entrare nel cuore di tutti.
Questo sugo si ispira a uno dei piatti più tradizionali della nostra cucina, la pasta e patate: un classico intramontabile che non smette mai di conquistare/conquistarci.
Il sugo per la “pasta e patate” non richiede un procedimento molto elaborato. Per prima cosa, bisogna tagliare le patate e il lardo; sciacquiamo le patate e uniamo il tutto in una pentola con olio e cipolle tagliate finemente. Quando il lardo si sarà sciolto, riempiamo la pentola d’acqua fino a coprire le patate e lasciamo cuocere per circa mezz’ora. Aggiungiamo il vino e continuiamo a cuocere per altri 30 minuti circa. Una volta pronto, lasciamo riposare. Il tocco finale è l’aggiunta di un’abbondante spolverata di formaggio.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.540 kg |
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Consigli d'uso
Con il sugo alle Patate di Vestalia per Jana, non è mai stato più semplice preparare un’ottima pasta e patate. La regola fondamentale è una: usare come formato la pasta mista.
Per prima cosa bisogna versare il sugo in una pentola e aggiungere dell’acqua; dopo aver portato ad ebollizione, versare la pasta e cuocere per il tempo necessario.Tradizione vuole che a fine cottura si aggiungano provola, pepe e parmigiano, ma per dare un tocco in più possiamo aggiungere anche della pancetta. Ma con questo sugo alle patate non c’è limite alla fantasia: provalo per tante altre ricette rustiche.
Valori nutrizionali
- Energia
- 636,5kj / 152,1kcal
- Grassi
- 10,1g
- di cui grassi saturi
- 1,9g
- Carboidrati
- 12,8g
- di cui zuccheri
- 1,3g
- Proteine
- 2,3g
- Sale
- 1,6g
Recensioni
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