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Oggi risponderemo alla domanda di rito di molte famiglie italiane e cioè "che pasta buttiamo oggi?"
Scegliere il formato di pasta adatto ad un sugo non è solo una questione di gusti, ci sono determinati formati che si sposano al meglio con un determinato sugo ed oggi vi consiglieremo i formati più adatti ai nostri sughi!
Per l'iconico ragù napoletano consigliamo i classici rigatoni o comunque una pasta corta e rigata così che possa assorbire il sugo.
Al contrario, per i sughi a base di pesce, come il nostro baccalà agli agrumi, consigliamo una pasta lunga come le linguine, che grazie alla loro forma rilasciano una maggiore quantità di amido in cottura creando un amabile mantecatura.
E voi quale formato di pasta abbinereste ai nostri sughi?
Visitate il nostro shop per conoscere tutti i sughi e le nostre collaborazioni!
